环球5大洲、43个国度的美食，正在上海一共派生出9793家餐厅。上海16个区、106个镇、108个街道中，宇宙各国美食漫衍环境怎样？日前，上海市贸易团结会与上海资产转型成长探求院配合，颁发“上海宇宙美食漫衍指数”。

　　上海市贸易团结会常务副会长、秘书长吴星宝示意，2024“上海宇宙美食漫衍指数”，用宇宙美食这一幼幼“窗口”，折射出上海各区域的国际化与绽放度、经济成长程度、消费能级、营商境况和人丁机合等目标。

　　“上海不单正在经济总量、科技更始、生态境况和文明设立上要跻身宇宙都市的前哨，况且还要成为当先的国际消费中央都市。这此中，集聚宇宙各国美食，打造拥有环球影响力的国际美食之都不成或缺，它是撑持宇宙级都市经济领域、科创程度、功效多样性和人才荟聚的底子性保护。”吴星宝说。

　　据上海资产转型成长探求院首席探求员夏雨先容，2023年，他们初次对宇宙各国美食正在上海的漫衍落地处境作了体系梳理，并向社会颁发。“上海宇宙美食漫衍指数”统计界限设定正在中餐除表的宇宙各国美食，并扣除各样酒吧、咖啡馆以及面包、蛋糕等西点店。

　　“2024年上海宇宙各国美食餐厅为9793家，同比增加4.17%，这正在总体消费下行、大宗实体餐饮店合门歇业的配景下，实属不易，也反响出上海对宇宙美食仍有较强的需求，从业者对上海消费商场也抱有决心。”他说。

　　2024“上海宇宙美食漫衍指数”的结果显示，浦东新区、闵行区、静安区正在上海各区中，宇宙美食门店数目位居前三。比照2023年，9793家宇宙美食门店正在16个区的漫衍涌现变动为：数目同比填补的前6名为浦东新区、闵行区、嘉定区、普陀区、徐汇区和黄浦区，填补幅度从145家到49家。

　　数目同比裁减的前6名为静安区、宝山区、青浦区、杨浦区、松江区和金山区，裁减幅度从73家到5家不等。

　　比总量还要比密度。正在上海各区中，黄浦区、静安区、长宁区宇宙美食门店密度位居前三（表1）。人均消费也是黄浦区最高，达211.6元，长宁第二，徐汇第三，分歧为162.4元和156.83元。（表2）

　　2024“上海宇宙美食漫衍指数”将菜系分为欧洲、美洲、归纳西餐和日本、韩国、东南亚6大类，6大菜系正在数目上较上年爆发显著变动，此中归纳西餐同比填补45家，美洲菜填补29家，东南亚菜填补21家，日本摒挡填补17家，而韩国菜则大幅裁减了175家，欧洲菜根本持平。

　　日本摒挡方面，浦东新区数目最多，长宁第二，闵行第三；韩国摒挡方面，闵行最多，浦东新区第二，静安第三。

　　东南亚菜合键搜罗新加坡、马来西亚、泰国、越南、印尼、菲律宾、缅甸、柬埔寨、老挝、文莱等国度的菜系，此中泰国菜249家、越南菜94家、新加坡菜83家分歧位居前三。东南亚菜方面，浦东新区数目最多，徐汇第二，静安第三。

　　欧洲菜合键搜罗意大利、法国、西班牙、德国、英国、俄罗斯、乌克兰、爱尔兰、葡萄牙、希腊、瑞典、比利时、捷克、保加利亚、奥地利等国度的菜系，其满意大利菜为1150家居第一，法国菜104家、西班牙菜62家名列第二、第三。从欧洲菜漫衍看，浦东新区数目第一，闵行第二，徐汇第三。

　　美洲菜合键搜罗北美的美国、加拿大、墨西哥等国度以及中、南美的古巴、牙买加、巴西、秘鲁、智利等国度的菜系，此中美国菜共有1495家，墨西哥菜12家，巴西菜7家。从美洲菜漫衍看，浦东新区数目第一，闵行区第二，徐汇区第三。

　　归纳西餐指各样零丁菜系不显著，多种菜系调和性强的西餐店，共有2135家。归纳西餐漫衍，浦东新区数目第一，静安区第二，徐汇区第三。

　　贸易归纳体是宇宙美食门店的要紧集聚地，目前上海10万平方米以上的贸易归纳体超出100座，这些载体是宇宙美食门店的首选之地，如上海举世港、上海世纪汇广场、上海瑞虹宇宙太阳宫、上海久光中央等项目；同时，一批时尚息闲街区，如老表街、大学道、新宇宙、蟠龙宇宙等，也是宇宙美食门店最喜爱扎堆的地方。

　　2024“上海宇宙美食漫衍指数”的结果显示，上海举世港、上海世纪汇广场、上海久光中央是上海宇宙美食门店漫衍最多的贸易归纳体。同时，贸易归纳体的宇宙美食门店漫衍较2023年也涌现出少许变动，正在数目同比填补上，前6名为静安大悦城、前滩太古里、长泰广场、真如环宇城MAX、上海龙华会和长风大悦城，分歧为23家到10家不等。从数目同比裁减看，前6名分歧为上海IFC、宝山经纬汇、龙之梦都市存在中央、LaLaport啦啦宝都、宝山日月光中央和LCM置汇旭辉广场，分歧为6家到4家不等。